چای سبز به دلیل فواید بسیار زیادی که دارد در مدت کوتاهی بسیاری از افراد در جهان را به خود جذب کرد و بسیاری از علاقه مندان به چای سیاه به چای سبز رو آوردند زیرا خاصیت های آن برای سلامتی غیر قابل انکار است. طبع چای سبز سرد و خشک است. این نوع طبع باعث میشود که فعل و انفعالات سلولی کاهش یابد و همچنین روی پمپ سدیمی و پتاسیمی تاثیر میگذارد و در نتیجه با توجه به سرد بودن طبع چای سبز، مصرف آن برای برخی از افراد از جمله دیابتی‌ها مضر است. همچنین اگر طبع شما نیز سرد و خشک است نوشیدن چای سبز چندان برای شما مفید نیست و سردی و خشکی مزاج شما را افزایش خواهد داد. نوشیدن چای سبز میتواند از حمله قلبی و سرطان جلوگیری کند. این چای دارای خاصیت ضد چربی است و در تقویت اعصاب هم نقش دارد. چای سبز باعث تقویت معده  شده و در دفع سموم بدن، نفخ معده و تقویت حافظه نقش داشته و میتواند بعنوان یک داروی ضد افسردگی موثر عمل کند.

پلی فنولهای چای سبز فعالیت آمیلاز بزاق(آنزیم تجزیه کننده قندها) را مهار میکند. جالب است بدانید که چای بدون داشتن عوارض خطرناک داروهای کاهنده وزن میتواند موجب کاهش وزن، اندازه دور کمر وتری گلیسرید خون مبتلایان به چاقی شود.

از مهم ترین خواص چای سبز خارجی :

• ضد سرطان
• افزایش متابولیسم
• کاهنده چربی خون
• سلامت دهان و دندان
• بهبود درد های قاعدگی
• بهبود عملکرد مغز و اعصاب
• تقویت کننده سیستم ایمنی
• کاهش ابتلا به سکته های مغزی